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シッキムはチベットとダージリンの間に位置し、旧王国ですが現在はインド領となっています。
シッキムの茶産地は南地区 （SOUTH DISTRICT） のテミ地方にあり、茶園はテミ茶園 （TEMI TEA GARDEN） のみで、中国種とクローナル種の茶樹が植えられていています。 シッキム茶はダージリン茶として認可されカルカッタのオークションで取引きされています。 シッキム茶にはダージリン茶と同じく年３回のクォリティー・シーズンがあり、３〜４月にかけてのファースト・フラッシュは、爽やかな花の香りで、まろやかな風味があり、５〜６月にかけてのセカンド・フラッシュは高い花の香りで強さとコクのある味となります。
１０〜１１月のオータムナル・フラッシュの時期には、香りの良い茶が生産されます。
ストレート・ティーや軽めのミルク・ティーにも合います。
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<シッキム・ティーマップ>
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<シッキム・ガーデンマップ>
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< テミ茶園 > |
< テミ・ファクトリー > |
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＊表示価格は全て税抜き価格です。
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